XI Jornadas Gastronómicas de Cocina Cajún

Fechas: Del 30 de junio al 05 de julio de 2014

Producto que se promociona: Gastronomía del Delta del Misisipi (Cocina Cajún)

XI Jornadas Gastronómicas de Cocina Cajún – Del 30 de junio al 5 de julio de 2014
Los restaurantes participantes ofrecerán durante estos dias, platos y tapas inspirados en la cocina tradicional de New Orleans, rica en productos también habituales en la gastronomia de Terres de l’Ebre, como los arroces, las verduras, el pescado o los huevos. En la cocina Cajún, las especies tienen un papel destacado. No faltarán platos como el Jambalaya o el Gumbo.
Toda esta deliciosa propuesta gastronómica irà acompañada de buena música jazz, en vivo. Una excelente combinación de música y gastronomia! Un placer para los sentidos!

Menús de 25 €
L’Assoc, banys àrabs vells
C. Major de Sant Jaume, 6 – Tel. 977 092 117

Gumbo de pollo
Costilla barbacoa con condimento Cajún
Filetes de pollo criolla
Pasteles estilo Louisiana

La Taperia
Rbla. Catalunya, 27 – Tel. 656 450 492

Menú degustación de tapas Cajún:
Palomitas Cajún
Raviolis Amstrong (rellenos de berenjena y langostinos)
Empanadas criollas
Jambalaya de pollo i jamón ahumado
Postre:
Brownie de mermelada de melocotón

Restaurante del Parador de Turismo
C. Castell de la Suda, s/n – Tel. 977 444 450

Tomates verdes fritos con salsa remoulade
Daube de ternera al vino tinto
Postres: Brownie de chocolates, sobre crema de yogur y bola de helado
Bebidas: Agua mineral, vino DO Terra Alta y café

Restaurante Sant Carles
Rambla Felip Pedrell, 13 – Tel. 977 441 048
Imprescindible reserva previa

Lagostinos al estilo de New Orleans
Mejillones del Delta con especias Cajún
Berenjena rellena de marisco
Filete de atún negro (al mas puro estilo Cajún) sobre tomates verdes fritos
“Brownie” con mermelada de melocotón helados
Aguas minerales

Sidreria Amets
Passeig Joan Moreira, 13 – Tel. 977 446 699

Entrantes: Patatas al estilo Cajún
Primer plato: Gambas Louisiana
Segundo plato: Barbacoa de costilla de cerdo con tomates asados
Postre: Pastel de crema y manzana
Bebidas: Agua, vino de la casa, sidra y café

Menús de 30 € (IVA inclòs)
Los Banys
C/ Ricardo Cirera, 5 – Tel. 977 443 644

Palomitas Cajún
Berenjenas rellenas de marisco
Llagostins picants
Empanadas criollas
Ancas de rana a la “diabla”
Mejillones rellenos
Bacalao Cajún
Postres: Brownie / Pastel de crema

Restaurant Gènova
C/ Enric d’Ossó, 5 – Tel. 977 443 798

Còctel Sazerac de bienveninda
Patatas Xip caseras al estilo Lousiana
Ensalada de New Orleans a la Italiana (wop)
Fetuccine al negro de sepia con pollo al estilo cajún
Filete de Salmón braseado a la criolla tomates verdes fritos
Postres: Plátano foster con sorbete de apio con limón
Vino D.O. Terra Alta / Agua Mineral / Cafés

Tapes i plats

Bar Restaurant Cristal
C/Llotja, 1 – Tel. 977 443 689

Mejillones estilo Cajún
Patatas bravas Cajún
Alitas de pollo estilo Cajún
Jambalaya (arróz con lantostinos)
Crawfish (cangrejos de río Cajún)
Salmón Cajún

RESTAURANT PAIOLET
Rambla Felip Pedrell, 56 – Tel. 977 446 653

Salmón Rillette
Clam clowder’s
Beer braised hot dog
Cerveza Cinteta

RESTAURANT BAR SPORT
C/ Teodoro González, 18 – Tel. 977 441 003

Cazuelita de ensalada tropical con amapola
Nido de ojaldre con foie de pato i berenjena
Palitos de bocas de mar picantes
Cazuelita con patatas cajún
Pimiento jalapeño relleno de queso cheddar
Gambas con gabardina especiadas (spicy prawns)
Champiñones rellenos

Cerveza artesana De l’Ebre + dos pinchos = 5 € / Cerveza Estrella Damm 33 cl + 1 pinxo = 3 € / Tapa Cajún: 1,50 €

Restaurant Xapla
Passeig de l’Ebre, 2 – Tel. 977 588 244

Mejillones Cajún

TANINS VINOTECA
C/ Arnes, 11 – Tel. 977 501 121

Jazz Wine, Jazz Beer i tapas Cajún