|
L’Ajuntament posa en marxa la Tortosa Card, una targeta turística que dóna accés a equipaments i descomptes en establiments hostalers.
El Gremi d'Hostaleria Platigot col·labora activament en la posada en marxa d'aquesta tarja turística què l'Ajuntament de Tortosa posa a disposició dels turistes que visitin la ciutat a partir de la segona quinzena d'agost: la Tortosa Card, una targeta que es podrà adquirir per cinc euros i permetrà accedir de forma lliure a equipaments i exposicions de la ciutat així com obtenir descomptes en diversos serveis i establiments, com ara als restaurants adherits a l'Associació Platigot (-5%), en les visites a la Cambra de Comerç (-25%), 1 euro de descompte en el bus turístic i el |
|
servei de taxi, i diferents reduccions de preu en altres entitats i empreses que s'han adherit a la iniciativa municipal. Es tracta d’una targeta unipersonal i intrasferible i que serà vàlida durant els tres dies posteriors a la compra. Es comercialitzarà acompanyada d’una guia de serveis que informarà de tots els avantatges i de les empreses i entitats adherides.
La iniciativa, que segons ha destacat el tinent d'alcalde de Promoció Econòmica, Ricard Forés, no es troba encara molt estesa en ciutats mitjanes com Tortosa, ha de permetre que la ciutat disposi d'un paquet turístic ampli 'amb una oferta variada i ordenada' aportant avantatges econòmics que puguin convèncer el turista per visitar o allargar la seva estada a la ciutat. S’està acabant de negociar amb altres entitats i empreses per incloure més descomptes.
Tortosa Turisme ha editat sis models de targetes, cadascuna amb una imatge diferent: una panoràmica de la ciutat amb el castell de la Suda de fons; una altra amb els Reials Col·legis; una de la Catedral; una de la Via Verda; una del nou llaüt turístic, i una darrera amb una imatge de gastronomia local.
Punts de venda: 1.Oficina de Turisme "El Carrilet", 2.Punt d'informació turística "Jardins del Príncep", 3.Centre d'Interpretació del Renaixement, 4.Hotel Berenguer IV, 5.Hotel Tortosa Parc, 6.Conficon Hostesses, 7.De l'Ebre i 8.Visitur.
Aquest any PLATIGOT presenta com a plat comú al Mengeu de Festa
CASSOLA DE SALMÓ
Amb la mateixa línia d'anys anteriors, d'oferir un plat amb productes nostres i que estiguin a l'abast de tothom, enguany hem triat una saborosa cassola de salmó, un peix força emprat a l'època i que abundava en els rius d'arreu del país.
En l'elaboració d'aquesta cassola de salmó, i seguint fil per randa la recepta que figura al Llibre del coch (1520), intervenen també ametlles, panses, pinyons i suc de taronja. El resultat és un plat saborós i una manera diferent de tastar aquest peix, ja que, combinat amb els ingredients esmentats, el seu gust se suavitza i resulta menys greixós.
És un plat que tant es pot menjar calent, com a plat principal, com fred, a mode d'entrant o aperitiu. En els menús que ofereixen els restaurants, el podeu trobar de totes dues maneres.
Des de la Festa del Renaixement i l'Associació Platigot desitgem que gaudiu tant de la Festa com dels plats que us hem preparat per a enguany.
Recepta
Primerament pendràs lo salmó e faràs-lo bell e net. E aprés pendràs una cassola e pendràs lo salmó e metràs-lo dintre ab les espècies ço és un poch de garangal e un poch de pebre e gingebre e caffrà. E tot açò sia ben picat e lançat damunt lo peix ab sal: e ab un poch de agràs o de such de toronges e vaja al foch damunt unes bones brases. E aprés pendràs ametles blanques e panses e pinyons e de totes herbes ço és moraduix e jolivert e menta. E com la cassola serà prop de mig cuyta met-hi tot açò dins la cassola e vet ja fet.
PUNXA AQUÍ si vols veure els MENÚS del MENGEU de FESTA
29/06/2010 Ja tenim guanyadors del sorteig "Cajún"
Unes jornades Cajún amb premi.
Els restaurants adherits a Platigot van obsequiar al seus comensals amb una val per una ració de sardines Cajún, a bescanviar durant la celebració de la jornada inaugural de les 7es. Jornades de Cuina Cajún, el dilluns 28 de juny de 2010 a la plaça del Mercat Municipal de Tortosa.
A més d'una exquisida ració de sardines a l'estil Cajún, els assistents a la jornada inaugural van poder gaudir, de forma totalment altruista, de bona música a càrrec del quintet de Jazz Afro Blue. Durant la celebració d'aquesta lúdica i agradable tarde, es va sortejar, entre els comensals obsequiats amb els vals, un lot consistent en dos abonaments per als concerts que se celebren durant la setmana de la Mostra de Jazz de Tortosa i dos camisetes representatives de la Mostra, gentilesa dels seus organitzadors, així com un pernil i sis ampolles de cava "Platigot " de Mont-Ferrant.
L'Estel - 15/06/2010 L'associació Platigot ha fet els cursos del IV Taller de Cuina del Renaixement
La XV Festa del Renaixement escalfa motors amb el dissenys dels menús del Mengeu de Festa.
S'ha fet el IV Taller de Cuina del Renaixement a càrrec de l'associació Platigot, en el marc del qual s'han treballat les receptes que s'inclouran al Mengeu de Festa. Les sessions, a càrrec de Margaret Nofre, han servit per compartir experiències sobre la cuina de l'època i treballar en el plat comú que elaboraran tots els restaurants participants.
Mengeu de Festa és el nom de la campanya realitzada conjuntament entre la Festa del Renaixement i Platigot en què es recupera la cuina del Renaixement i que permet que una vintena de restaurants incloguin en les seves cartes aquest menú. Del 22 al 25 de juliol de 2010, Tortosa es convertirà un any més en un dels pocs indrets del país on es poden tastar plats del segle XVI i conèixer la cuina baixmedieval, alhora que es converteix en un al·licient més per als visitants de la festa i també per a la població local.
Per aconseguir una cuina genuïnament renaixentista, la formació gastronòmica és essencial. En aquest sentit, els restauradors treballen sobre unes bases rigoroses per tal de recuperar les receptes de fa 500 anys. La cuina del Renaixement es basa en la combinació de sabors dolços, salats i àcids en qualsevol dels plats, els fruits secs tenen un paper primordial, mentre que desapareixen alguns productes considerats actualment com a quotidians, com la tomata, la patata o el pebrot.
El dia 28/06/2010, a la plaça del Mercat Municipal de Tortosa, el Gremi d'Hosteleria PLATIGOT celebrem la festa popular de la Cuina Cajún, amb sardines especiades a l'estil Cajún i concert de Jazz amb el quintet "Afro Blue". Accés lliure.
El gremi de restauradors de Tortosa Platigot presenta en aquesta XVII Mostra de Jazz, les jornades de cuina Cajún amb variacions locals, que estarà disponible en els restaurants participants d’aquesta VII Mostra de cuina Cajún.
Aquest any, la Mostra de Cuina Cajún, que se celebra durant la Mostra de Jazz de Tortosa, arribarà a la seva setena edició, i per a celebrar-lo proposa una elaborada fusió de plats entre la cuina tradicional de les Terres de l’Ebre i la gastronomia Cajún. Una delicada barreja de sabors familiars i exòtics difícils de trobar al llarg de la geografia catalana.
La cuina criolla i Cajún a New Orleans és una barreja de cuina espanyola i francesa, condimentada amb reminiscències africanes i índies: peixos o filets de carn a la brasa amb una capa de pebre i espècies; el Jambalaya i el Gumbo són estofats amb gustos de carn, salsitxa i mariscos. Gran part del menjar Cajún està condimentat amb aji però no tots els plats són picants.
Ja està al carrer, entre els col·leccionistes, la tercera placa de la col·lecció que edita PLATIGOT, amb la col·laboració de caves Mont-Ferrant.
Podreu adquirir aquest cava, de cupatge únic per a PLATIGOT, en qualsevol dels establiments hostalers amb aquest distintiu:
Es tracta d'un total de 12 plaques exclusives.
I molt aviat..... la quarta placa de la col·lecció.
Platigot i el Consell Alimentari de la Mediterrània presenten a Tortosa la Guia Alimentària VISUALPLATS
Ahir dimarts a la tarda, al Saló de Plens de l'Ajuntament de Tortosa, va tenir lloc la presentació de VISUALPLATS, una nova eina d'informació i formació destinada a les persones consumidores i als professionals al servei dels consumidors en l'àmbit de l'alimentació humana.
L'acte va ser presidit pel regidor de Turisme de l'Ajuntament de Tortosa, Ricard Forés, i presentat per Margaret Nofre, portaveu de l'Associació Platigot .
En el transcurs de la presentació van intervenir Joan Borràs, director del projecte VP-CAM, que va explicar als assistents com s'havia desenvolupat el projecte de creació i confecció de la guia. A continuació, Carme Hernàndez, presidenta del Consell Alimentari de la Mediterrània, va realitzar una descripció detallada dels continguts i possibles aplicacions de VISUALPLATS. Per acabar, els ponents van establir un animat col·loqui amb el nombrós públic assistent i el van convidar a exposar les seves opinions per tal de millorar els continguts i la funcionalitat de la guia.
11/03/2010 FESTAST, la Fira d'Alimentació de Tortosa i PLATIGOT
Platigot exercirà un paper destacat dins el programa de la 1a. Fira Alimentària de Tortosa, elaborant plats i fent demostracions culinàries en directe.
El regidor de Promoció Econòmica, Ricard Forés, ha recordat que Festast està concebuda per promocionar els productes agroalimentaris i la cuina de les Terres de l'Ebre.
Els visitants podran accedir al recinte, amb dret a una copa i tres tastos, per cinc euros, tot i que després podran adquirir un tiquet suplementari per cinc euros, que dóna dret a sis tastos més.
02/03/2010 Del 6 al 27 de març, l'ABADEJO protagonista als bars i restaurants
Al la parada de Platigot al Mercat Municipal els socis oferiran demostracions culinàries entorn l’Abadejo, els dissabtes 6 i 20 de març.
Les 3rs Jornades de l'Abadejo de Tortosa, que tindran lloc a partir del proper dissabte 6 de març i fins al dia 27 de març de 2010, tornaran a convertir-se en una de les propostes més populars del calendari gastronòmic del municipi. Un total de 20 restaurants participaran en aquestes jornades que tenen com a principal objectiu promocionar el consum de l'abadejo, aprofitant que es un dels productes més emblemàtics del Mercat Municipal de Tortosa. Com a novetat, enguany, a les jornades s'han adherit també una vintena de bars de la ciutat que oferiran també petites racions i tapes d'abadejo a fi que l'abadejo sigui durant aquest mes de març el producte estrella. Les Jornades, organitzades conjuntament per l'Associació de venedors del mercat i l'Associació Platigot amb el suport de l'Ajuntament de Tortosa, comptaran també amb demostracions culinàries els dissabtes 6 i 20 de març al Mercat Municipal i el dissabte dia 13, al pavelló firal de Remolins, coincidint amb la celebració de la fira gastronòmica Festast.
El regidor de Turisme de l'Ajuntament de Tortosa, Ricard Forés, ha destacat el valor de l'abadejo com un dels productes típics de la ciutat i la celebració d'aquestes jornades com un element de promoció turística més, no sols de la ciutat sinó també del mateix Mercat Municipal.
La portaveu de l'Associació Platigot , Margaret Nofre, ha explicat que, després de tres edicions, les jornades de l'Abadejo s'han consolidat com una de les cites gastronòmiques de la ciutat que atrau més visitants. Per la seva banda, la presidenta del Mercat Municipal, Carme Loras, ha expressat que l'objectiu de les jornades es fer arribar la tradició de Tortosa en venda d'abadejo d'alta qualitat arreu de Catalunya.
Platigot dona la mà als nens d' Haití.
El dia 7, a les 7 h. de la tarda
t'esperem a l'Auditori de Tortosa.
Concert benèfic a favor dels nens d' Haití.
16/02/2010 Jornades Gastronòmiques i Fira de l'Oli
S'han presentat a Soldebre, les VII Jornades Gastronòmiques de l'Oli d'Oliva, dins el marc de la Fira de l'Oli de Jesús.
Del 20 al 28 de febrer podreu gaudir de plats especialment elaborats amb oli d'oliva, en diversos establiments de restauració de la ciutat:
Bar Sport - 977 441 003
El Riu Restaurant - 977 440 004
Hotel Corona Tortosa - 977 580 433
L'Estudi - 977 448 012
La Caldereta - 977 446 544
Los Banys - 977 443 644
Montcaro Llesqueria - 608 900 502
Nolla Restaurant - 977 440 000
Restaurant Lo Llaüt - 977 500 223 / 678 665 687
Restaurant Sant Carles - 977 441 048
Xampú Xampany - 977 501 341
Dijous 24 de desembre, s’ha inaugurat, al Mercat Municipal de Tortosa, la nova parada de Platigot .
Es tracta d’un estand dedicat al món gastronòmic, amb demostracions culinàries “in situ” relacionades amb els productes de l’Ebre, frescos i de mercat.
El president de Platigot ha avançat que en aquest espai es faran les habituals demostracions de cuina que fan els restauradors de la ciutat.
L'associació de restauradors Platigot , tot un referent gastronòmic a Tortosa i a les Terres de l'Ebre, és el nou patrocinador del CD Tortosa per a la temporada 2009-2010. El president del club, Santi Pelejà, acompanyat pel vice-president de Platigot , Joan Ros, per l'alcalde de Tortosa, Ferran Bel, i pel regidor de l'àrea d'Esports de l'Ajuntament de Tortosa, Pere Panisello, ha presentat als mitjans de comunicació la nova samarreta que porta imprès al dors la marca de l'associació: "En un centenari com aquest en el que hi estem posant tanta il·lusió - ha dit Pelejà - poder col·laborar amb una entitat com Platigot és un fet que valorem moltíssim, tenint en compte el moment difícil que el club està travessant", referint-se als resultats poc encoratjadors que el CD Tortosa està obtenint d'ençà del començament de l'actual temporada de lliga.
Per la seva banda, l'alcalde de Tortosa ha expressat que "es pot sentir molta satisfacció quan tenim a la ciutat una entitat com Platigot , que treballa amb aquesta força i és tot un exemple a la ciutat i al territori".
L'equip lluirà el logotip del Gremi d'Hostaleria PLATIGOT durant la temporada 2009-2010.
C.D. Tortosa - Masnou, C.D.
1a. Catalana
Jornada 37
Diumenge 30/05/2010
Descompte del 15% per als socis de PLATIGOT en l'entrada a l'Estadi Municipal.
[Temporada 2009/2010 - C.D. Tortosa]
14/11/2009 Del 14 al 29 de NOVEMBRE de 2009 - Jornades Gastronòmiques del RECAPTE
Vine a provar els típics plats de cullera als nostres establiments.
I no faltis a les demostracions culinàries al Mercat Municipal, els dissabtes 14, 21 i 28 de Novembre, a meitat del matí. Fes un tast de franc!
+ informació a l'apartat del RECAPTE d'aquest WEB
