XI Jornades Gastronòmiques de Cuina Cajún

Dates: Del 30 de juny a 5 de juliol de 2014

XI Jornades Gastronòmiques de Cuina Cajún – Del 30 de juny al 5 de juliol
Durants aquests dies els restaurants participants oferiran, plats i tapes inspirats en la cuina tradicional de New Orleans, rica en productes també habituals en la gastronomia de les Terres de l’Ebre, com són els arrossos, les verdures, el peix o les aus. En la cuina Cajún, les espècies tenen un paper destacat. No hi faltaran plats com el Jambalaya o el Gumbo.
Tota aquesta deliciosa proposta gastronòmica anirà acompanyada de bona música jazz, en viu. Una excel·lent conbinació de música i gastronomia! Tot un plaer per als sentits!
Menús de 25 €
L’Assoc, banys àrabs vells
C. Major de Sant Jaume, 6 – Tel. 977 092 117

Gumbo de pollastre
Costella barbacoa amb condiment Cajun
Filets de pollastre criolla
Pastissos estil Louisiana

La Taperia
Rbla. Catalunya, 27 – Tel. 656 450 492

Menú degustació de tapes Cajún:
Palometes Cajún
Raviolis Amstrong (farcits d’albergínia i llagostins)
Crestes criolles
Jambalaya de pollastre i pernil fumat
Postre:
Brownie de confitura de préssec

Preu: 25 € IVA inclòs / Tapa + canya = 2 €

Restaurante del Parador de Turismo
C. Castell de la Suda, s/n – Tel. 977 444 450

Tomàquets verds fregits amb salsa remoulade
Daube de vedella al vi negre
Postres: Brownie de xocolata, sobre crema de iogurt i bola de gelat
Begudes: Aigua mineral, vi DO Terra Alta i cafè

Restaurant Sant Carles
Rambla Felip Pedrell, 13 – Tel. 977 441 048
Imprescindible reserva prèvia

Llagostins al estil de New Orleans
Musclos del Delta amb espècies Cajún
Albergínia farcida de marisc
Filet de tonyina negre (al mes pur estil Cajún) amb
llit de tomàquets verds fregits
“Brownie” amb confitura de préssecs gelats
aigües minerals

Sidreria Amets
Passeig Joan Moreira, 13 – Tel. 977 446 699

Entrants: Patates a l’estil Cajún
Primer plat: Gambes Louisiana
Segón plat: Barbacoa de costella de porc amb tomàquets rostits
Postre: Pastís de crema i poma
Begudes: Aigua, vi de la casa, sidra i cafè

Menús de 30 € (IVA inclòs)
Los Banys
C/ Ricardo Cirera, 5 – Tel. 977 443 644

Crispetes Cajún
Albergínies farcides de marisc
Llagostins picants
Empanades criolles
Anques de granota a la “diabla”
Musclos farcits
Bacallà Cajún

Postres: Brownie
Pastís de crema

Restaurant Gènova
C/ Enric d’Ossó, 5 – Tel. 977 443 798

Còctel Sazerac de Benvinguda
Patates Xip casolanes a l’estil de Lousiana
Amanida de New Orleans a la Italiana (wop)
Fetuccine al negre de sípia amb pollastre a l’estil cajun
Filet de Salmó brasejat a la criolla amb tomàquets verds fregits

Postres: Plàtan foster amb sorbet d’àpid amb llimona
Vi D.O. Terra Alta / Aigua Mineral / Cafès

Tapes i plats

Bar Restaurant Cristal
C/Llotja, 1 – Tel. 977 443 689

Assortiment de tapes:
Musclos Cajún
Patates braves Cajún
Aletes de pollastre estil Cajún
Jambalaya (arròs amb llagostins)
Crawfish (cracns de riu Cajún)
Salmó Cajún

RESTAURANT PAIOLET
Rambla Felip Pedrell, 56 – Tel. 977 446 653

Salmó Rillette
Clam clowder’s
Beer braised hot dog
Cervesa Cinteta

RESTAURANT BAR SPORT
C/ Teodoro González, 18 – Tel. 977 441 003

Cassoleta d’amanida tropical amb rosella
Niu de pasta de full amb foie d’ànec i albergínia
Palets de boques de mar picants
Cassoleta amb patates cajún
Pebrot jalapenyo farcit de formatge cheddar
Gambetes amb gavardina especiades (spicy prawns)
Xampinyons farcits

Cervesa artesana De l’Ebre + dos pinxos = 5 € / Cervesa Estrella Damm 33 cl + 1 pinxo = 3 € / Tapa Cajun: 1,50 €

Restaurant Xapla
Passeig de l’Ebre, 2
Tel. 977 588 244

Mejillons Cajún

TANINS VINOTECA
C/ Arnes, 11
Tel. 977 501 121

Jazz Wine, Jazz Beer i tapes Cajún